Меню сайта

Наш опрос
Выберите раздел "технологии", наиболее полезный вам?
Всего ответов: 107

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Гость | RSS
ДИЗАЙН
И ТЕХНОЛОГИЯ
В ШКОЛЕ
Четверг, 22.06.2017, 17:15

НАПИТКИ

            Чай - вечнозелёное многолетнее растение (кустарник) семейства чайных (тропические или субтропические растения с простыми кожистыми листьями). Чай размножают семенами и вегетативным способом. Только на 4-5 год появляются цветки. Каждый год из ростовых почек образуются побеги, именно они составляют основную продукцию – чай. Молодые побеги, имеющие 2-3 листа и почку, называются флеши. Как правило, их собирают вручную. Выращивают чайный куст на террасированных склонах холмов.

            Первые упоминания о чайном напитке относятся к 2700 до н.э., а как сельскохозяйственная культура, чай появляется в Китае в 4 в. н.э. В 19 веке чай стали выращивать в Индонезии, Цейлоне и Индии.

            В России чай появляется, когда монгольский хан прислал около 60 кг листьев в подарок царю Михаилу Федоровичу (1638 г.) в обмен на соболиные шкурки. Промышленные плантации чая стали выращивать с начала 20 века.

            По технологии сбора и приготовлению (ферментации) чай делят на байховый (завяленные и скрученные листочки), зелёный (обработанный паром), прессованный, красный (с поджаркой и двойным скручиванием), сырой (Пуэр). Также изготавливают чай из другого растительного сырья – липы, фруктов, лечебных трав.

            Главной технологической особенностью приготовления является заваривание в два приёма.

Источники информации

1. http://slovari.yandex.ru/БСЭ

2. http://www.krugosvet.ru/

3. http://dic.academic.ru/contents.nsf/enc_pohlebkin/

 

ЧАЙ 

 

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 

 

ГЛЯССЕ 

Поиск

Календарь
«  Июнь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Copyright MyCorp © 2017 Сайт управляется системой uCoz